Альтернативные практики питания в объединениях экологической этики

Цель проекта: изучение идей, влияющих на практики питания, и тенденций изменения пищевого поведения в общественных объединениях экоэтики в Санкт-Петербурге и Вологде. В исследовании использовались методы анкетирования, структурированного интервью, участвующего наблюдения, изучения документов.

Проект поддержан ЦНСИ

Рассказать